Saisonprodukte

Darauf können Sie sich jetzt ganz besonders freuen:

Ein Genuss sind die ersten heimischen Äpfel. Holunder kann jetzt gepflückt und zu gesundem Hollersaft gekocht werden. Typische Sommerfrüchte wie Pfirsiche gehen dem Ende zu.

April

Wenn Petrus mitspielt gibt es in diesem Monat schon den ersten Spargel. Und lassen Sie sich von der unglaublichen Vielseitigkeit des Rhabarbers inspirieren, herzhafte und süße Rezepte mit den roten Stangen auszuprobieren. Außerdem jetzt an Ihrem Marktstand: zarter Frühlingsspinat, Kopfsalat, Möhren, Kohlrabi ...

Mai

Ab Mai vergrößert sich das Freilandangebot in hiesigen Breiten rapide: Sommersalate gehören dazu, Erbsen und Kohlrabi, Radieschen und die Sommerarten von Wirsing und Spitzkohl, die ungleich zarter sind als im Winter. Natürlich hat auch der Spargel weiterhin Hochsaison.

Je nach Witterung ist auch mit den ersten Erdbeeren zu rechnen. Freuen Sie sich darauf!

Juni

Batavia, Eichblatt und Eisbergsalat gibt es jetzt aus dem Freilandanbau, ebenso Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, dicke und grüne Bohnen. Außerdem: endlich neue Kartoffeln! Und natürlich Erdbeeren sowie die ersten frühen Kirschen. Die Spargelsaison geht dagegen schon wieder zu Ende – zu Johanni am 24. ist Ernteschluss.